Jéssica verdi | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Grande Dourados

Jéssica verdi

Trabalhos (3)

Avaliação da composição centesimal, teor de fenólicos e carotenóides em pimenta-rosa (Schinus terebinthifolius).
VERDI, J. ¹
FAKHOURI,F.M ¹
Vieira,M.C. ²
Zanatta,S. ¹
Casari, A. ¹
MARTELLI, S.M. ¹
¹ Universidade Federal da Grande Dourados
² Faculdade de Ciências da Agrária - Universidade Federal da Grande Dourados
vol. 2, 2015 -
34862

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
Obtenção de farinhas funcionais a base de milho e pimenta-rosa por extrusão.
VERDI, J. ¹
FAKHOURI,F.M ¹
DAMBROS, A ¹
ASCHERI, J.L.R. ²
Vieira,M.C. ³
MARTELLI, S.M. ¹
¹ Universidade Federal da Grande Dourados
² Embrapa Agroindústria de Alimentos - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
³ Faculdade de Ciências da Agrária - Universidade Federal da Grande Dourados
vol. 2, 2015 -
34865

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
ELABORAÇÃO DE CERVEJA A BASE DE SORGO E EXTRATO DE HORTELÃ
Tassia CAMPOS FREITAG ¹
Roberta DE ARAGÃO FERREIRA ¹
Jéssica verdi ²
Samara Teodoro dos Santos ¹
Silvia Martelli ¹
Farayde Fakhouri ²
¹ Faculdade de Engenharias / Universidade Federal da Grande Dourados
² Universidade Federal da Grande Dourados
-
66915

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster

Co-autores (13)