Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade Federal da Grande Dourados

Sabrina Zanatta

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Avaliação da composição centesimal, teor de fenólicos e carotenóides em pimenta-rosa (Schinus terebinthifolius).
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

VERDI, J. ¹ ; FAKHOURI,F.M ¹ ; Vieira,M.C. ² ; Zanatta,S. ¹ ; Casari, A. ¹ ; MARTELLI, S.M. ¹

¹ Universidade Federal da Grande Dourados ;

² Faculdade de Ciências da Agrária - Universidade Federal da Grande Dourados

vol. 2, 2015 -
34862

Coautores(as) (5)