Patricia Leal Pereira | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade do Estado do Pará

Patricia Leal Pereira

Trabalhos (2)

ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO QUÍMICA DA CARNE DE SOL BUBALINA ELABORADA COM DIFERENTES TEORES DE NaCl.
MODESTO, E.N.J. ¹
SEABRA, A. R ¹
SOARES, S.S ²
PEREIRA, P.L. ¹
SILVA, I. Q. ³
¹ Universidade do Estado do Pará
² UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PARÁ
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos - Centro de Ciências Naturais e Tecnologia - Universidade do Estado do Pará
vol. 2, 2015 -
34870

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE IOGURTE DE LEITE DE BÚFALA SABORIZADO COM MANGA (Mangifera indica L.) E SEMENTES DE LINHAÇA
OLIVEIRA, T.V. ¹
SOUZA, D. P. ²
SEABRA, A. R ²
PEREIRA, P.L. ²
TORO, M.J.U ²
¹ UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PARÁ
² Universidade do Estado do Pará
vol. 2, 2015 -
35165

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster

Co-autores (7)