Ivonete Quaresma da Silva

Tecnologia de Alimentos/ Centro de Ciências Naturais e Tecnologia/ UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PARÁ

Trabalhos (6)

ADSORÇÃO E DESSORÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS PRESENTES NAS FOLHAS DE Byrsonima crassifolia E Inga edulis USANDO RESINAS SINTÉTICAS MACROPOROSAS
João Paulo Silva ¹
Hervé Rogez ¹
Ivonete Quaresma da Silva ¹
Lívia Midori Miyagawa ²
¹ Universidade Federal do Pará
² Amazon Dreams Indústria e Comércio S.A.
vol. 1, 2013 -
11309

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
ADSORÇÃO E DESSORÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS PRESENTES NOS FRUTOS DE Euterpe oleracea USANDO RESINAS SINTÉTICAS MACROPOROSAS
João Paulo Silva ¹
Ivonete Quaresma da Silva ¹
Hervé Rogez ¹
¹ Universidade Federal do Pará
vol. 1, 2013 -
11375

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
REDUÇÃO DE PERDAS DE ANTOCIANINAS DURANTE O PROCESSO DE CLARIFICAÇÃO DO AÇAÍ
Gyorgy Ferreira ¹
Fagner Sousa de Aguiar ²
Ivonete Quaresma da Silva ¹
João Paulo Silva ¹
Hervé Rogez ¹
¹ Universidade Federal do Pará
² AMAZOM DREAMS INDUSTRIA E COMERCIO S/A
vol. 1, 2013 -
12104

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO QUÍMICA DA CARNE DE SOL BUBALINA ELABORADA COM DIFERENTES TEORES DE NaCl.
MODESTO, E.N.J. ¹
SEABRA, A. R ¹
SOARES, S.S ²
PEREIRA, P.L. ¹
SILVA, I. Q. ³
¹ Universidade do Estado do Pará
² UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PARÁ
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos - Centro de Ciências Naturais e Tecnologia - Universidade do Estado do Pará
vol. 2, 2015 -
34870

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
REAPROVEITAMENTO DO SORO DE LEITE DE UM LATICÍNIO EM MARABÁ-PA PARA ELABORAÇÃO DE BARRAS ALIMENTÍCIAS COM ALTO TEOR PROTEICO
SILVA, I. Q. ¹
CARNEIRO, J.L. ²
CORDOVIL,S.R. ²
AGUIAR, F.S. ³
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos - Centro de Ciências Naturais e Tecnologia - Universidade do Estado do Pará
² Tecnologia de Alimentos Centro de Ciências Naturais e Tecnologia UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PARÁ
³ Farmácia Instituto de Saúde Coletiva UNIVERSIDADE FEDERAL DO OESTE DO PARÁ
vol. 2, 2015 -
35695

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
AVALIAÇÃO DA CONSERVAÇÃO DA POLPA DE MURICI (Byrsonima crassifolia) ATRAVÉS DE MÉTODOS COMBINADOS
AGUIAR, F.S. ¹
MOURAO, H.C. ²
PAIXAO, T.N.A. ²
SILVA, I. Q. ²
¹ Farmácia / Instituto de Saúde Coletiva / UNIVERSIDADE FEDERAL DO OESTE DO PARÁ
² Tecnologia de Alimentos/ Centro de Ciências Naturais e Tecnologia/ UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PARÁ
vol. 2, 2015 -
35731

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Ivonete Quaresma da Silva

ADSORÇÃO E DESSORÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS PRESENTES NAS FOLHAS DE Byrsonima crassifolia E Inga edulis USANDO RESINAS SINTÉTICAS MACROPOROSAS

ADSORÇÃO E DESSORÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS PRESENTES NOS FRUTOS DE Euterpe oleracea USANDO RESINAS SINTÉTICAS MACROPOROSAS

REDUÇÃO DE PERDAS DE ANTOCIANINAS DURANTE O PROCESSO DE CLARIFICAÇÃO DO AÇAÍ

ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO QUÍMICA DA CARNE DE SOL BUBALINA ELABORADA COM DIFERENTES TEORES DE NaCl.

REAPROVEITAMENTO DO SORO DE LEITE DE UM LATICÍNIO EM MARABÁ-PA PARA ELABORAÇÃO DE BARRAS ALIMENTÍCIAS COM ALTO TEOR PROTEICO

AVALIAÇÃO DA CONSERVAÇÃO DA POLPA DE MURICI (Byrsonima crassifolia) ATRAVÉS DE MÉTODOS COMBINADOS

Co-autores (15)

Hervé Rogez

Ivonete Quaresma da Silva

Gyorgy Ferreira

João Paulo Silva

Fagner Sousa de Aguiar

Elivaldo Modesto Junior

Suane Soares

Fagner Sousa de Aguiar

ACIDALVA RAIOL

Patricia Leal Pereira

Juliana Lima Carneiro

SUELANE RODRIGUES CORDOVIL

Hanna Carvalho Mourão

Thatianny Nazaré Azevedo Paixão

Lívia Midori Miyagawa

Discussões Científicas de Qualidade