Sther Greco | SLACA | Galoá Proceedings

Sther Greco

Trabalhos (3)

OBTENÇÃO E ELABORAÇÃO DE MACARRÃO SEM GLÚTEN UTILIZANDO FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ AMARELO (Passiflora edulis flavicarpa)
Josemar Gonçalves de Oliveira Filho ¹
Sther Greco
Fabricio Silva
Heloisa Alves Sousa Falcão
Cristina Alves
¹ Instituto Federal de Brasília
vol. 1, 2013 -
9953

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
QUALIDADE MICROBIOLÓGIA DE QUEIJO MINAS FRESCAL PRODUZIDOS ARTESANALMENTE COMERCIALIZADOS NA FEIRA PERMANENTE DE PLANALTINA - DF.
Kayque Oliveira
Sther Greco
Heloisa Alves Sousa Falcão
vol. 1, 2013 -
9971

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster
TESTE DE ACEITAÇÃO SENSORIAL DE QUATRO VARIEDADES DE BANANA: NANICA, PRATA, TROPICAL E CONQUISTA.
Falcão, H. A. S. ¹
Oliveira Filho, J. G. ²
Ferreira, T. S. ³
Greco, S. M. L
Peixoto, J. R. ⁴
¹ Agroindústria - Instituto Federal de Brasília - Instituto Federal de Brasília
² IFB - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnólogia de Brasília - IFB
³ Agroindústria - IFB - Instituto Federal de Brasília
⁴ Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária - Universidade de Brasília
vol. 2, 2015 -
35630

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

Co-autores (10)