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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Sther Greco

Também publicou em: slaca-2015

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Trabalhos 2
  • QUALIDADE MICROBIOLÓGIA DE QUEIJO MINAS FRESCAL PRODUZIDOS ARTESANALMENTE COMERCIALIZADOS NA FEIRA PERMANENTE DE PLANALTINA - DF.

    Microbiologia de Alimentos (MA)
    Kayque Oliveira ; Sther Greco ; Heloisa Alves Sousa Falcão
    vol. 1, 2013 -
    9971
  • OBTENÇÃO E ELABORAÇÃO DE MACARRÃO SEM GLÚTEN UTILIZANDO FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ AMARELO (Passiflora edulis flavicarpa)

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    Josemar Gonçalves de Oliveira Filho 1 ; Sther Greco ; Fabricio Silva ; Heloisa Alves Sousa Falcão ; Cristina Alves
    1 Instituto Federal de Brasília
    vol. 1, 2013 -
    9953

Coautores(as) (5)

  • Heloisa Alves Sousa Falcão

    3 publicações

  • Kayque Oliveira

    2 publicações

  • Josemar Gonçalves de Oliveira Filho

    1 publicação

  • Fabricio Silva

    1 publicação

  • Cristina Alves

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2015

    TESTE DE ACEITAÇÃO SENSORIAL DE QUATRO VARIEDADES DE BANANA: NANICA, PRATA, TROPICAL E CONQUISTA.

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