Julice Dutra Lopes

Departamento de Engenharia de Alimentos - Centro de Tecnologia e Recursos Naturais - Universidade Federal de Campina Grande

Trabalhos (3)

STUDY OF POLYMORPHIC TRANSITION OF SOLID LIPID MICROPARTICLES PRODUCED BY SPRAY COOLING
LOPES, J. D. ¹
Calligaris, G.A. ²
Cardoso, L.P. ²
RIBEIRO, A.P.B. ³
Efraim, P. ⁴
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos - Centro de Tecnologia e Recursos Naturais - Universidade Federal de Campina Grande
² Instituto de Física Gleb Wataghin - Universidade Estadual de Campinas
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos - Faculdade de Ciências Aplicadas - Universidade Estadual de Campinas
⁴ Departamento de Tecnologia de Alimentos Faculdade de Engenharia de Alimentos Universidade Estadual de Campinas
vol. 2, 2015 -
35663

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
ESTUDO DA HIDRÓLISE ÁCIDA E ENZIMÁTICA DE POLPA DE BANANA PARA PRODUÇÃO DE FERMENTADO ALCOÓLICO
Gésica Moreira Filgueiras ¹
Manoel Tolentino Leite Filho ²
Julice Dutra Lopes ³
¹ Unidade Acadêmica de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal de Campina Grande
² Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Processos / Universidade Federal de Campina Grande
³ Departamento de Engenharia Química / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba
-
70596

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
AVALIAÇÃO INSTRUMENTAL E SENSORIAL DA TEXTURA DE PASTA DE SOJA ENRIQUECIDA COM FIBRA ALIMENTAR
Laíze Gisele da Cruz Fernandes ¹
Thaisa Abrantes da Silva Souza ²
Renata Duarte Almeida ¹
Julice Dutra Lopes ³
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Tecnologia e Recursos Naturais / Universidade Federal de Campina Grande
² Universidade Federal da Paraíba
³ Departamento de Engenharia Química / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba
-
71468

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Julice Dutra Lopes

STUDY OF POLYMORPHIC TRANSITION OF SOLID LIPID MICROPARTICLES PRODUCED BY SPRAY COOLING

ESTUDO DA HIDRÓLISE ÁCIDA E ENZIMÁTICA DE POLPA DE BANANA PARA PRODUÇÃO DE FERMENTADO ALCOÓLICO

AVALIAÇÃO INSTRUMENTAL E SENSORIAL DA TEXTURA DE PASTA DE SOJA ENRIQUECIDA COM FIBRA ALIMENTAR

Co-autores (10)

Priscilla Efraim

Thaisa Abrantes da Silva Souza

Ana Paula Badan Ribeiro

Julice Dutra Lopes

Lisandro Pavie Cardoso

Guilherme Andrade Calligaris

Gésica Moreira Filgueiras

Manoel Tolentino Leite Filho

Laíze Gisele da Cruz Fernandes

Renata Duarte Almeida

Discussões Científicas de Qualidade