Lisandro Pavie Cardoso | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto de Física Gleb Wataghin - Universidade Estadual de Campinas

Lisandro Pavie Cardoso

Trabalhos (2)

STUDY OF POLYMORPHIC TRANSITION OF SOLID LIPID MICROPARTICLES PRODUCED BY SPRAY COOLING
LOPES, J. D. ¹
Calligaris, G.A. ²
Cardoso, L.P. ²
RIBEIRO, A.P.B. ³
Efraim, P. ⁴
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos - Centro de Tecnologia e Recursos Naturais - Universidade Federal de Campina Grande
² Instituto de Física Gleb Wataghin - Universidade Estadual de Campinas
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos - Faculdade de Ciências Aplicadas - Universidade Estadual de Campinas
⁴ Departamento de Tecnologia de Alimentos Faculdade de Engenharia de Alimentos Universidade Estadual de Campinas
vol. 2, 2015 -
35663

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
THERMAL BEHAVIOR AND CRYSTALLINE PATTERN OF PURE AND FOOD GRADE PHYTOSTEROLS
Mayanny Gomes da Silva ¹
Valéria da Silva Santos ²
Lisandro Pavie Cardoso ³
Maria Helena Andrade Santana ²
Ana Paula Ribeiro ⁴
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos/ UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
² Departamento de Processos Biotecnológicos / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
³ Instituto de Física "Gleb Wataghin" / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
⁴ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
-
70732

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (9)