Manoel Tolentino Leite Filho | SLACA | Galoá Proceedings

Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Processos / Universidade Federal de Campina Grande

Manoel Tolentino Leite Filho

Trabalhos (1)

ESTUDO DA HIDRÓLISE ÁCIDA E ENZIMÁTICA DE POLPA DE BANANA PARA PRODUÇÃO DE FERMENTADO ALCOÓLICO
Gésica Moreira Filgueiras ¹
Manoel Tolentino Leite Filho ²
Julice Dutra Lopes ³
¹ Unidade Acadêmica de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal de Campina Grande
² Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Processos / Universidade Federal de Campina Grande
³ Departamento de Engenharia Química / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba
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70596

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

Co-autores (2)