Adriane Elisabete Antunes de Morais | SLACA | Galoá Proceedings

Faculdade de Ciências Aplicadas - UNICAMP

Adriane Elisabete Antunes de Morais

Papers (5)

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE VEGETAIS MINIMAMENTE PROCESSADOS SERVIDOS EM REDES DE FAST-FOOD E EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NAS CIDADES DE LIMEIRA E CAMPINAS/SP
PENA, F. L. ¹
SAKAMAE, P. T. ¹
ANTUNES, A. E. C. ¹
¹ Faculdade de Ciências Aplicadas - UNICAMP
vol. 2, 2015 -
35934

Microbiologia de Alimentos (MI)

Pôster
ÓLEO ESSENCIAL DE TOMILHO (THYMUS VULGARIS) ENCAPSULADO APLICADO EM BOLO COMO ANTIMICROBIANO NATURAL
Nathalia Dias Gonçalves ¹
Fabíola Pena ²
Marta Cristina Teixeira Duarte ³
Adilson Sartoratto ⁴
Camila Delarmelina ⁴
Adriane Elisabete Antunes de Morais ²
Ana Silvia Prata ⁵
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
² Faculdade de Ciências Aplicadas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
³ Divisão de Microbiologia / Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / Universidade Estadual de Campinas
⁴ Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
⁵ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
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64650

Formulation e processing of food (FP)

Pôster
Otimização sensorial de bebida esportiva
Fabíola de Lima Pena ¹
LUCIANA DE CARVALHO FINO ¹
THAIS RAMOS DA SILVA ¹
Vivian C. da Cruz Rodrigues ¹
Luiz Guilherme Salvino da Silva ²
Adriane Elisabete Antunes de Morais ¹
¹ Faculdade de Ciências Aplicadas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
² Universidade Federal de São Carlos
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69285

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster
Análise de mieloperoxidase (MPO) e de citocinas em ratos Wistar suplementados com bebida esportiva contendo romã, probiótico e whey após serem submetidos a exercício físico agudo.
FERNANDA MACHADO CHAVES ¹
Luiz Guilherme Salvino da Silva ¹
Fabíola de Lima Pena ¹
PAULA GABRIELE FERNANDES QUARESMA ¹
Igor Luchini Baptista ¹
Bruna de Melo Aquino ¹
MARIA CLAUDIA GONCALVES DE O FUSARO ¹
Hosana Gomes Rodrigues ¹
Fernando Moreira Simabuco ¹
Adriane Elisabete Antunes de Morais ¹
¹ Faculdade de Ciências Aplicadas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
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69374

Food and Health (AS)

Pôster
Digestão simulada de bebida esportiva contendo probiótico, whey protein e suco de romã
Fabíola de Lima Pena ¹
LUCIANA DE CARVALHO FINO ¹
THAIS RAMOS DA SILVA ¹
Vivian C. da Cruz Rodrigues ¹
Adriane Elisabete Antunes de Morais ¹
¹ Faculdade de Ciências Aplicadas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
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71364

Food and Health (AS)

Pôster

Co-authors (21)