Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Faculdade de Ciências Aplicadas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )

Luiz Guilherme Salvino da Silva

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Otimização sensorial de bebida esportiva
Sensory sciences and consumer profile (CS)

Fabíola de Lima Pena ¹ ; LUCIANA DE CARVALHO FINO ¹ ; THAIS RAMOS DA SILVA ¹ ; Vivian C. da Cruz Rodrigues ¹ ; Luiz Guilherme Salvino da Silva ² ; Adriane Elisabete Antunes de Morais ¹

¹ Faculdade de Ciências Aplicadas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas ) ;

² Universidade Federal de São Carlos

bebida esportiva

Sensorial

ESCALA DO IDEAL

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69285
Análise de mieloperoxidase (MPO) e de citocinas em ratos Wistar suplementados com bebida esportiva contendo romã, probiótico e whey após serem submetidos a exercício físico agudo.
Food and Health (AS)

FERNANDA MACHADO CHAVES ¹ ; Luiz Guilherme Salvino da Silva ¹ ; Fabíola de Lima Pena ¹ ; PAULA GABRIELE FERNANDES QUARESMA ¹ ; Igor Luchini Baptista ¹ ; Bruna de Melo Aquino ¹ ; MARIA CLAUDIA GONCALVES DE O FUSARO ¹ ; Hosana Gomes Rodrigues ¹ ; Fernando Moreira Simabuco ¹ ; Adriane Elisabete Antunes de Morais ¹

¹ Faculdade de Ciências Aplicadas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )

Romã

MPO

Citocininas

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69374

Co-authors (12)

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