Fabíola de Lima Pena in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Papers 3

Otimização sensorial de bebida esportiva
Sensory sciences and consumer profile (CS)

Fabíola de Lima Pena ¹ ; LUCIANA DE CARVALHO FINO ¹ ; THAIS RAMOS DA SILVA ¹ ; Vivian C. da Cruz Rodrigues ¹ ; Luiz Guilherme Salvino da Silva ² ; Adriane Elisabete Antunes de Morais ¹

¹ Faculdade de Ciências Aplicadas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas ) ;

² Universidade Federal de São Carlos

bebida esportiva

Sensorial

ESCALA DO IDEAL

-
69285
Análise de mieloperoxidase (MPO) e de citocinas em ratos Wistar suplementados com bebida esportiva contendo romã, probiótico e whey após serem submetidos a exercício físico agudo.
Food and Health (AS)

FERNANDA MACHADO CHAVES ¹ ; Luiz Guilherme Salvino da Silva ¹ ; Fabíola de Lima Pena ¹ ; PAULA GABRIELE FERNANDES QUARESMA ¹ ; Igor Luchini Baptista ¹ ; Bruna de Melo Aquino ¹ ; MARIA CLAUDIA GONCALVES DE O FUSARO ¹ ; Hosana Gomes Rodrigues ¹ ; Fernando Moreira Simabuco ¹ ; Adriane Elisabete Antunes de Morais ¹

¹ Faculdade de Ciências Aplicadas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )

Romã

MPO

Citocininas

-
69374
Digestão simulada de bebida esportiva contendo probiótico, whey protein e suco de romã
Food and Health (AS)

Fabíola de Lima Pena ¹ ; LUCIANA DE CARVALHO FINO ¹ ; THAIS RAMOS DA SILVA ¹ ; Vivian C. da Cruz Rodrigues ¹ ; Adriane Elisabete Antunes de Morais ¹

¹ Faculdade de Ciências Aplicadas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )

PROBIÓTICOS

digestão simulada

bebida esportiva

-
71364

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Fabíola de Lima Pena

Otimização sensorial de bebida esportiva

Análise de mieloperoxidase (MPO) e de citocinas em ratos Wistar suplementados com bebida esportiva contendo romã, probiótico e whey após serem submetidos a exercício físico agudo.

Digestão simulada de bebida esportiva contendo probiótico, whey protein e suco de romã

Co-authors (12)

Adriane Elisabete Antunes de Morais

LUCIANA DE CARVALHO FINO

THAIS RAMOS DA SILVA

Vivian C. da Cruz Rodrigues

Luiz Guilherme Salvino da Silva

FERNANDA MACHADO CHAVES

PAULA GABRIELE FERNANDES QUARESMA

Igor Luchini Baptista

Bruna de Melo Aquino

MARIA CLAUDIA GONCALVES DE O FUSARO

Hosana Gomes Rodrigues

Fernando Moreira Simabuco

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