Diversos estudos têm demonstrado os benefícios à saúde associados ao consumo de probióticos. Sabe-se também que estes benefícios estão condicionados não somente à especificidade da cepa e à dose ingerida, mas também à viabilidade das culturas probióticas durante sua passagem pelo trato gastrointestinal (TGI); principal sítio de ação destas culturas. A determinação das células viáveis após o processo de digestão é, portanto, crucial para determinar se uma determinada cepa probiótica terá condições de promover o efeito à saúde pretendido. Dada esta importância, o presente trabalho realizou teste de digestão simulada de uma bebida esportiva contendo o probiótico Bifidobacterium lactis - BB12® (Chr. Hansen), whey protein, suco de romã (Punica granatum L.), leite em pó desnatado, frutose e maltodextrina, dentre outros ingredientes. Para cada um dos dois ensaios independentes de digestão in vitro foi utilizado banho metabólico tipo Dubnoff e as respectivas enzimas de cada fase da digestão. A composição centesimal da bebida esportiva foi analisada conjuntamente. A viabilidade da cultura probiótica foi avaliada em meio Ágar De Man, Rogosa e Sharp (MRS) e incubação à 37°C/72h em anaerobiose, empregando-se a técnica drop plate. A bebida esportiva apresentou em sua composição: 3,41±0,07% de proteína, 0,48±0,23% de cinzas, 16,97±0,23% de sólidos totais e parâmetros de pH e ácido lático em 4,65 e 0,75%, respectivamente. Antes da digestão, a contagem de BB12® na bebida foi de 9,25±0,48 log UFC/mL. Durante a simulação da passagem pelo TGI, as amostras apresentaram contagem média de 5,4±0,88 log UFC/mL (fase gástrica) e 7,9±0,4 log UFC/mL (fases entérica 1 e entérica 2), mostrando que nesta matriz alimentar a cultura permaneceu em contagem adequada para desempenhar a função probiótica. O resultado indica que a cultura BB12® é robusta e/ou que a matriz empregada para sua veiculação proporcionou adequada proteção durante as etapas da digestão in vitro.