Magda Aita Monego

Universidade Federal de Santa Maria

Trabalhos (4)

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PÃO COM ADIÇÃO DE FARINHA DE GENGIBRE (zingiber officinale)
Patche Helena Michel ¹
Daniele Juçara Kleovan Lang ²
Janaina de Borba Braga ²
Maiara Lissak Nietvieski ²
Magda Aita Monego ¹
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), Campus de Frederico Westphalen - RS (CAFW)
vol. 1, 2013 -
10031

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
CARACTERIZAÇÃO E ACEITABILIDADE DE DOCE TIPO BRIGADEIRO COM ADIÇÃO DE POLPA DE BANANA VERDE (Musa sp.)
Giovana Paula Zandoná ¹
BRUNA MARTINS PARODES ²
Josiane Souza Santos ³
Valeria Maria Limberger Bayer ⁴
Ana Eucares von Laer ⁴
Magda Aita Monego ⁴
¹ Universidade Federal de Santa Maria - Campus Frederico Westphalen - RS
² UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA - UFSM, COLÉGIO AGRÍCOLA DE FREDERICO WESTPHALEN - CAFW
³ UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA - CAMPUS FREDERICO WESTPHALEN/RS
⁴ Universidade Federal de Santa Maria
vol. 1, 2013 -
12296

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE ERVA-MATE (Ilex paraguariensis St. Hil.) COMERCIALIZADA NO MUNICÍPIO DE FREDERICO WESTPHALEN/RS
BRUNA MARTINS PARODES ¹
Josiane Souza Santos ²
Giovana Paula Zandoná ³
Valeria Maria Limberger Bayer ⁴
Magda Aita Monego ⁴
Ana Eucares von Laer ⁴
¹ UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA - UFSM, COLÉGIO AGRÍCOLA DE FREDERICO WESTPHALEN - CAFW
² UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA - CAMPUS FREDERICO WESTPHALEN/RS
³ Universidade Federal de Santa Maria - Campus Frederico Westphalen - RS
⁴ Universidade Federal de Santa Maria
vol. 1, 2013 -
13580

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DA CARNE DE CORDEIROS ABATIDOS COM DIFERENTES MASSAS CORPORAIS
VIDAL, A.R. ¹
KIPPER, D.K. ²
GRIEBLER, L. ²
PIRES, C.C. ²
MONEGO, M. A. ²
PRESTES, R.C. ²
MELLO, R. O. ²
¹ Universidade Federal da Santa Maria
² Universidade Federal de Santa Maria
vol. 2, 2015 -
36131

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Magda Aita Monego

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PÃO COM ADIÇÃO DE FARINHA DE GENGIBRE (zingiber officinale)

CARACTERIZAÇÃO E ACEITABILIDADE DE DOCE TIPO BRIGADEIRO COM ADIÇÃO DE POLPA DE BANANA VERDE (Musa sp.)

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE ERVA-MATE (Ilex paraguariensis St. Hil.) COMERCIALIZADA NO MUNICÍPIO DE FREDERICO WESTPHALEN/RS

COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DA CARNE DE CORDEIROS ABATIDOS COM DIFERENTES MASSAS CORPORAIS

Co-autores (16)

Rosa Prestes Dornelles

Renius de Oliveira Mello

Daniele Juçara Kleovan Lang

Janaina de Borba Braga

Alessandra Roseline Vidal

Magda Aita Monego

Giovana Paula Zandoná

BRUNA MARTINS PARODES

Josiane Souza Santos

Maiara Lissak Nietvieski

Patche Helena Michel

Valeria Maria Limberger Bayer

Ana Eucares von Laer

Djenifer Kirch Kipper

Letieri Griebler

Cleber Cassol Pires

Discussões Científicas de Qualidade