Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade Federal de Santa Maria

Cleber Cassol Pires

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COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DA CARNE DE CORDEIROS ABATIDOS COM DIFERENTES MASSAS CORPORAIS
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

VIDAL, A.R. ¹ ; KIPPER, D.K. ² ; GRIEBLER, L. ² ; PIRES, C.C. ² ; MONEGO, M. A. ² ; PRESTES, R.C. ² ; MELLO, R. O. ²

¹ Universidade Federal da Santa Maria ;

² Universidade Federal de Santa Maria

vol. 2, 2015 -
36131

Coautores(as) (6)

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