Diva Mendonça Garcia | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás

Diva Mendonça Garcia

Papers (3)

ACEITABILIDADE DE CHIPS DE HORTALIÇAS ELABORADOS POR DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA E SECAGEM CONVECTIVA
Diva Mendonça Garcia ¹
Rafaela Martins Araújo ¹
Wanderson Gonçalves Lima ¹
Ulisses Rodrigues Alencar ¹
Renata Cunha dos Reis ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás
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66528

Formulation e processing of food (FP)

Pôster
INFLUÊNCIA DA CONDIÇÃO DA CULTURA INICIADORA E DA ADIÇÃO DE LEITE EM PÓ NA ACEITABILIDADE E VISCOSIDADE DE IOGURTES
Diva Mendonça Garcia ¹
Maria Isabella Silva Santos ¹
Rafaella de Oliveira Souza ¹
Larissa Ribeiro Pontes ¹
Nathalia Gabriella Silveira Nascimento ¹
Ulisses Rodrigues Alencar ¹
Renata Cunha dos Reis ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás
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66532

Formulation e processing of food (FP)

Pôster
UTILIZAÇÃO DA PAPAÍNA E BROMELINA NO AMACIAMENTO DE CARNES E SUAS IMPLICAÇÕES SOBRE CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS.
Debora de Souza Miranda ¹
Thiago Martins de Abreu ¹
Lillian Pascoa ¹
Diva Mendonça Garcia ¹
Viviane de Araújo Ribeiro ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás
² Instituto Federal de Goiás
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66687

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster

Co-authors (12)