Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás

Rafaela Martins Araújo

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ACEITABILIDADE DE CHIPS DE HORTALIÇAS ELABORADOS POR DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA E SECAGEM CONVECTIVA
Formulation e processing of food (FP)

Diva Mendonça Garcia ¹ ; Rafaela Martins Araújo ¹ ; Wanderson Gonçalves Lima ¹ ; Ulisses Rodrigues Alencar ¹ ; Renata Cunha dos Reis ¹

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás

análise sensorial

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