Jorge Andrey Wilhelms Gut

Escola Politécnica / Universidade de São Paulo

Trabalhos (4)

EFFECT OF COMPOSITION AND TEMPERATURE ON THE DIELECTRIC PROPERTIES OF SIMULATED GREEN COCONUT WATER FOR FIELD FREQUENCIES BETWEEN 0.5 AND 3.0 GHZ
ARLET PATRICIA FRANCO PENATA ¹
Carmen Cecilia Tadini ¹
Jorge Andrey Wilhelms Gut ²
¹ Universidade de São Paulo/Escola Politécnica-Depto Engenharia Química/NAPAN (Núcleo de Apoio à Pesquisa em Alimentos e Nutrição) / Universidade de São Paulo
² Universidade de São Paulo, Depto Engenharia Química
vol. 1, 2013 -
4344

Engenharia de Alimentos (EA)

Poster
MODELAGEM E SIMULAÇÃO DINÂMICA DA PASTEURIZAÇÃO HTST DE LEITE: EFEITO DE PERTURBAÇÕES SOBRE A LETALIDADE
CANO, I.A. ¹
GUT, J.A.W. ¹
¹ Universidade de São Paulo, Escola Politécnica
vol. 2, 2015 -
35393

Engenharia de Alimentos (EN)

Pôster
Using ultrasound technology for thermal sensitization of coconut water peroxidase
Meliza Lindsay Rojas ¹
Júlia Trevilin ¹
Eduardo Funcia ²
Jorge Andrey Wilhelms Gut ³
Pedro Esteves Duarte Augusto ¹
¹ Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
² Departamento de Engenharia Química / Escola Politécnica / Universidade de São Paulo
³ Escola Politécnica / Universidade de São Paulo
-
66456

Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster
Avaliação da distribuição de tempo de residência em tubos de retenção helicoidais
Nilo Fortes ¹
Paula Kaori Takagaki Akioka ¹
Jorge Andrey Wilhelms Gut ²
¹ Departamento de Engenharia Química / Escola Politécnica / Universidade de São Paulo
² Escola Politécnica / Universidade de São Paulo
-
70445

Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Jorge Andrey Wilhelms Gut

EFFECT OF COMPOSITION AND TEMPERATURE ON THE DIELECTRIC PROPERTIES OF SIMULATED GREEN COCONUT WATER FOR FIELD FREQUENCIES BETWEEN 0.5 AND 3.0 GHZ

MODELAGEM E SIMULAÇÃO DINÂMICA DA PASTEURIZAÇÃO HTST DE LEITE: EFEITO DE PERTURBAÇÕES SOBRE A LETALIDADE

Using ultrasound technology for thermal sensitization of coconut water peroxidase

Avaliação da distribuição de tempo de residência em tubos de retenção helicoidais

Co-autores (11)

Pedro Esteves Duarte Augusto

Meliza Lindsay Rojas

Jorge Andrey Wilhelms Gut

Jorge Andrey Wilhelms Gut

Carmen Cecilia Tadini

ARLET PATRICIA FRANCO PENATA

Igor Cano

Júlia Trevilin

Eduardo Funcia

Nilo Fortes

Paula Kaori Takagaki Akioka

Discussões Científicas de Qualidade