Kleidson Brito de Sousa Lobato

Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Trabalhos (4)

DETECTION OF CORN STARCH IN POWDERED GOAT MILK BY NEAR INFRARED SPECTROSCOPY AND CHEMOMETRICS
José Luan da Paixão Teixeira ¹
Monique Carvalho de Santana ¹
Kleidson Brito de Sousa Lobato ¹
Juliana Pallone ¹
¹ Department of Food Science, Faculty of Food Engineering, University of Campinas
-
70308

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
NIR SPECTROSCOPY AND CHEMOMETRIC METHODS IN THE EVALUATION OF POWDERED GOAT MILK ADULTERATION BY BOVINE SERUM
José Luan da Paixão Teixeira ¹
Monique Carvalho de Santana ¹
Kleidson Brito de Sousa Lobato ¹
Juliana Pallone ¹
¹ Department of Food Science, Faculty of Food Engineering, University of Campinas
-
70310

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
DETECÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE ADULTERANTES EM POLPA DE AÇAÍ LIOFILIZADA POR ESPECTROSCOPIA NO INFRAVERMELHO PRÓXIMO
Kleidson Brito de Sousa Lobato ¹
PRISCILA DOMINGUES ALAMAR ²
Elem Tamirys dos Santos Caramês ¹
Juliana Pallone ³
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
³ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
-
71014

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
UHT WHOLE MILK COMPONENTS BY NEAR- AND MID-INFRARED SPECTROSCOPY COUPLED TO CHEMOMETRICS
Kleidson Brito de Sousa Lobato ¹
Lucas Oliveira Montesino ²
Rafael Leonardo Zamproni ²
Ronei Jesus Poppi ³
Juliana Pallone ¹
¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Laboratório de Análises Físico-químicas de Produtos de Origem Animal e Água / Laboratório Nacional Agropecuário / Ministerio da Agricultura, Pecuaria e Abastecimento
³ Departamento de Química Analítica / Instituto de Química / Universidade Estadual de Campinas
-
71034

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Kleidson Brito de Sousa Lobato

DETECTION OF CORN STARCH IN POWDERED GOAT MILK BY NEAR INFRARED SPECTROSCOPY AND CHEMOMETRICS

NIR SPECTROSCOPY AND CHEMOMETRIC METHODS IN THE EVALUATION OF POWDERED GOAT MILK ADULTERATION BY BOVINE SERUM

DETECÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE ADULTERANTES EM POLPA DE AÇAÍ LIOFILIZADA POR ESPECTROSCOPIA NO INFRAVERMELHO PRÓXIMO

UHT WHOLE MILK COMPONENTS BY NEAR- AND MID-INFRARED SPECTROSCOPY COUPLED TO CHEMOMETRICS

Co-autores (8)

Juliana Pallone

Elem Tamirys dos Santos Caramês

Ronei Jesus Poppi

Monique Carvalho de Santana

PRISCILA DOMINGUES ALAMAR

José Luan da Paixão Teixeira

Lucas Oliveira Montesino

Rafael Leonardo Zamproni

Discussões Científicas de Qualidade