José Luan da Paixão Teixeira | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Department of Food Science, Faculty of Food Engineering, University of Campinas

José Luan da Paixão Teixeira

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NIR SPECTROSCOPY AND CHEMOMETRIC METHODS IN THE EVALUATION OF POWDERED GOAT MILK ADULTERATION BY BOVINE SERUM
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

José Luan da Paixão Teixeira ¹ ; Monique Carvalho de Santana ¹ ; Kleidson Brito de Sousa Lobato ¹ ; Juliana Pallone ¹

¹ Department of Food Science, Faculty of Food Engineering, University of Campinas

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DETECTION OF CORN STARCH IN POWDERED GOAT MILK BY NEAR INFRARED SPECTROSCOPY AND CHEMOMETRICS
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

José Luan da Paixão Teixeira ¹ ; Monique Carvalho de Santana ¹ ; Kleidson Brito de Sousa Lobato ¹ ; Juliana Pallone ¹

¹ Department of Food Science, Faculty of Food Engineering, University of Campinas

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Coautores(as) (3)