Maria Terezinha Santos Leite Neta

Universidade Federal de Sergipe

Trabalhos (6)

POTENCIAL ANTIOXIDANTE DO EXTRATO DE GRAVIOLA APLICADO EM ÓLEO DE COCO
Maria Terezinha Santos Leite Neta ¹
Maria Aparecida Azevedo Pereira da Silva ¹
Jane de Jesus da Silveira Moreira ¹
Juliana Dias Maia ²
¹ Universidade Federal de Sergipe
² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC
vol. 1, 2013 -
12407

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE TÉRMICA DE LIPASE DE Aspergillus niger IMOBILIZADA POR ENCAPSULAÇÃO EM MATRIZ HIDROFÓBICA
Maria Terezinha Santos Leite Neta ¹
Claudia Zubiolo ²
Luciana Cristina Lins de Aquino Santana ³
¹ Universidade Federal de Sergipe
² Universidade Federal de Sergipe, Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal de Sergipe
vol. 1, 2013 -
12431

Biotecnologia de Alimentos (BT)

Poster
EFFECT OF SPRAY DRYING ON VOLATILE AND BIOACTIVE COMPOUNDS IN SOURSOP PULP (ANNONA MURICATA)
Maria Terezinha Santos Leite Neta ¹
Mônica Silva de Jesus ¹
John Lennon Alves da Silva ¹
Rafael Donizete Dutra Sandes ¹
NARENDRA NARAIN ¹
¹ Universidade Federal de Sergipe
-
64947

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
Desenvolvimento e Caracterização de Cápsulas de Café
Caroline Linhares ¹
Jucenir dos Santos ¹
Rafaela Menezes dos Passos ¹
Camila Thiara Gomes Carvalho ²
Alessandra Almeida Castro Pagani ¹
Gabriel Francisco da Silva ³
Maria Terezinha Santos Leite Neta ¹
¹ Universidade Federal de Sergipe
² Universidade Estadual de Maringá
³ Laboratório de Tecnologias Alternativas / UFS
-
70211

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
PRODUÇÃO DE SUCO FUNCIONAL DE GENGIBRE, MARACUJÁ, CAPIM SANTO E INHAME.
Moema Larissa NUNES DA CRUZ ¹
Maria Terezinha Santos Leite Neta ¹
Anne Caroline Rocha Xavier ¹
Grazielle Luanne Santos de Oliveira ¹
NARENDRA NARAIN ¹
Alessandra de Almeida Castro Pagani ²
¹ Universidade Federal de Sergipe
² Núcleo de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFS
-
71347

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
HEADSPACE SOLID-PHASE MICROEXTRACTION - GAS CHROMATOGRAPHY - MASS SPECTROMETRY ANALYSIS OF VOLATILE COMPOUNDS IN SOME TROPICAL FRUITS AND THEIR CHEMOMETRIC EVALUATION
Juliete Pedreira Nogueira ¹
Airla Carla Pires de Siqueira ¹
Rafael Donizete Dutra Sandes ¹
Maria Terezinha Santos Leite Neta ¹
NARENDRA NARAIN ¹
¹ Universidade Federal de Sergipe
-
71504

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Maria Terezinha Santos Leite Neta

POTENCIAL ANTIOXIDANTE DO EXTRATO DE GRAVIOLA APLICADO EM ÓLEO DE COCO

AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE TÉRMICA DE LIPASE DE Aspergillus niger IMOBILIZADA POR ENCAPSULAÇÃO EM MATRIZ HIDROFÓBICA

EFFECT OF SPRAY DRYING ON VOLATILE AND BIOACTIVE COMPOUNDS IN SOURSOP PULP (ANNONA MURICATA)

Desenvolvimento e Caracterização de Cápsulas de Café

PRODUÇÃO DE SUCO FUNCIONAL DE GENGIBRE, MARACUJÁ, CAPIM SANTO E INHAME.

HEADSPACE SOLID-PHASE MICROEXTRACTION - GAS CHROMATOGRAPHY - MASS SPECTROMETRY ANALYSIS OF VOLATILE COMPOUNDS IN SOME TROPICAL FRUITS AND THEIR CHEMOMETRIC EVALUATION

Co-autores (22)

Alessandra de Almeida Castro Pagani

NARENDRA NARAIN

Maria Aparecida Azevedo Pereira da Silva

Juliete Pedreira Nogueira

Maria Terezinha Santos Leite Neta

Mônica Silva de Jesus

Alessandra Almeida Castro Pagani

Gabriel Francisco da Silva

Anne Caroline Rocha Xavier

Jane de Jesus da Silveira Moreira

Jucenir dos Santos

Rafaela Menezes dos Passos

Airla Carla Pires de Siqueira

Juliana Dias Maia

Claudia Zubiolo

Rafael Donizete Dutra Sandes

Grazielle Luanne Santos de Oliveira

Luciana Cristina Lins de Aquino Santana

John Lennon Alves da Silva

Caroline Linhares

Camila Thiara Gomes Carvalho

Moema Larissa NUNES DA CRUZ

Discussões Científicas de Qualidade