Juliana Dias Maia | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC

Juliana Dias Maia

Trabalhos (2)

POTENCIAL ANTIOXIDANTE DO EXTRATO DE GRAVIOLA APLICADO EM ÓLEO DE COCO
Maria Terezinha Santos Leite Neta ¹
Maria Aparecida Azevedo Pereira da Silva ¹
Jane de Jesus da Silveira Moreira ¹
Juliana Dias Maia ²
¹ Universidade Federal de Sergipe
² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC
vol. 1, 2013 -
12407

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
PRODUCTION OF BIODEGRADABLE PARTICLES WITH THYME ESSENTIAL OIL
Juliana Dias Maia ¹
CAROLINE MENDES PAREDES ¹
Jose Roberto Trigo ²
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici ³
Marcio Schmiele ⁴
Roseli La Corte ⁵
rodney rodrigues ⁶
Julian Martínez ³
Job Ubbink ⁷
Ana Silvia Prata ⁸
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
² Instituto de Biologia/UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
³ Universidade Estadual de Campinas
⁴ Campus Diamantina / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
⁵ Departamento de Morfologia/Universidade Federal de Sergipe
⁶ Divisão de Química de Produtos Naturais / Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / Universidade Estadual de Campinas
⁷ Food Science & Nutrition / California Polytechnic State University
⁸ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
-
66304

Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster

Co-autores (13)