Maria Terezinha Santos Leite Neta | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Sergipe

Maria Terezinha Santos Leite Neta

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AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE TÉRMICA DE LIPASE DE Aspergillus niger IMOBILIZADA POR ENCAPSULAÇÃO EM MATRIZ HIDROFÓBICA
Biotecnologia de Alimentos (BT)

Maria Terezinha Santos Leite Neta ¹ ; Claudia Zubiolo ² ; Luciana Cristina Lins de Aquino Santana ³

¹ Universidade Federal de Sergipe ;

² Universidade Federal de Sergipe, Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos ;

³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal de Sergipe

vol. 1, 2013 -
12431
POTENCIAL ANTIOXIDANTE DO EXTRATO DE GRAVIOLA APLICADO EM ÓLEO DE COCO
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Maria Terezinha Santos Leite Neta ¹ ; Maria Aparecida Azevedo Pereira da Silva ¹ ; Jane de Jesus da Silveira Moreira ¹ ; Juliana Dias Maia ²

¹ Universidade Federal de Sergipe ;

² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC

vol. 1, 2013 -
12407

Coautores(as) (5)

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