EULALIA VARGAS TAPIA | SLACA | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

EULALIA VARGAS TAPIA

Trabalhos (3)

QUANTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE BACTERICIDA DA PRÓPOLIS PERUANA
VARGAS TAPIA, E. ¹
YUPANQUI, V.Y.L. ²
Park, Y. K. ³
¹ FEA UNICAMP
² BIOMEDICINA Veris IBTA Metrocamp
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
vol. 2, 2015 -
35437

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
EFFICACY OF BRAZILIAN PROPOLIS AGAINST SOME PATHOLOGY
VARGAS TAPIA, E. ¹
Park, Y. K. ¹
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
vol. 2, 2015 -
35721

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
Phenolic compound contents and antioxidant activity in plants with nutritional and/or medicinal properties from the Peruvian Andean region-Andamarca
EULALIA VARGAS TAPIA ¹
ADRIANA GADIOLI TARONE ²
Cinthia Baú Betim Cazarin ²
Mário Roberto Maróstica Júnior ¹
Hélia Harumi Sato ³
Glaucia Maria Pastore ³
LUIS FELIPE GARCIA LLATAS ⁴
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Department of Food and Nutrition / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
³ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
⁴ Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado -SERNAP/PERU
-
71676

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (9)