Própolis é uma resina natural produzida pelas abelhas Apis melífera e utilizada como material de reforço e estabilização da colmeia. Este produto apresenta propriedades terapêuticas como: antimicrobiana, anti-inflamatória, cicatrizante, anestésica, anticariogênica, antitumoral e antiviral. Muitos estudos têm sido realizados com a própolis dos diferentes países como Cuba, Japão, china e principalmente do Brasil. No entanto escassos estudos têm sido realizados com a própolis peruana. Portanto o objetivo deste estudo é quantificar os compostos fenólicos e avaliar a atividade bactericida da propolis coletadas pelas abelhas Apis melífera na região de Arequipa e Lambayeque. Quatro amostras foram estudadas, sendo duas de cada região. A atividade antimicrobiana foi testada utilizando a cepa Staphylococcus aureus ATCC 25923. Os extratos etanólicos foram preparados conforme metodologia proposta por Park et al, (1998). Para a quantificação de compostos fenólicos foi utilizada metodologia proposta por Park et al, (2002) utilizando cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) e análise espectrofotométrica. Foi realizada análise estatística ANOVA – Teste de Tukey 95% confiança. Os resultados de teor de compostos fenólicos apresentaram diferenças significativas. Sendo que amostras da região de Arequipa apresentaram maior teor de compostos fenólicos com media de 107, 34 mg/g e Lambayeque com media de 84, 26 mg/g. Todas as amostras apresentaram efeito bactericida. Pelos dados obtidos verifica-se a importância do estudo da própolis peruana.