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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 2, 2015
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Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP

EULALIA VARGAS TAPIA

Também publicou em: slaca-2017

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Trabalhos 2
  • QUANTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE BACTERICIDA DA PRÓPOLIS PERUANA

    Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)
    VARGAS TAPIA, E. 1 ; YUPANQUI, V.Y.L. 2 ; Park, Y. K. 3
    1 FEA UNICAMP ;
    2 BIOMEDICINA Veris IBTA Metrocamp ;
    3 Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
    vol. 2, 2015 -
    35437
  • EFFICACY OF BRAZILIAN PROPOLIS AGAINST SOME PATHOLOGY

    Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)
    VARGAS TAPIA, E. 1 ; Park, Y. K. 1
    1 Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
    vol. 2, 2015 -
    35721

Coautores(as) (2)

  • Yong Kun Park

    2 publicações

  • VICTOR LARA

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2017

    Phenolic compound contents and antioxidant activity in plants with nutritional and/or medicinal properties from the Peruvian Andean region-Andamarca

  • IUFoST

    DEVELOPMENT OF SLICE BREAD WITHOUT SUGAR, FAT OR EMULSIFIER WITH ADDITION OF WHOLE MEAL AND ENZYMES

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