Inês Maria Barbosa Nunes Queiroga

Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal da Paraíba

Trabalhos (3)

MÉTODO DE ÍNDICE DE QUALIDADE (MIQ): AVALIAÇÃO DA QUALIDADE SENSORIAL DO CAMARÃO BRANCO DO PACÍFICO LITOPENAEUS VANNAMEI ESTOCADO EM GELO
Angela Lima Menêses de Queiroz ¹
Inês Maria Barbosa Nunes Queiroga ²
José Marcelino Oliveira Cavalheiro ³
João Andrade Silva ³
Tainá Amaral Barreto ²
¹ Universidade Federal da Paraiba
² Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal da Paraíba
³ Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional / Universidade Federal da Paraíba
vol. 1, 2013 -
12593

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Errata
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE SENSORIAL DO CAMARÃO MARINHO LITOPENAEUS VANNAMEI RESFRIADO
Queiroz, A. L. M. ¹
Nunes, I. M. B. Q. ²
Cavalcanti, M. T. ³
Silva, J.A. ⁴
Cavalheiro, J. M. O. ⁴
QUEIROGA, R.C.R.E. ¹
Batista, A. S. M. ⁵
¹ Universidade Federal da Paraiba
² Departamento de Engenharia de Alimentos - Universidade Federal da Paraíba
³ Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - Universidade Federal de Campina Grande
⁴ Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional - Universidade Federal da Paraíba
⁵ Universidade Federal da Paraíba
vol. 2, 2015 -
36084

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
ANTIMICROBIAL, ANTIOXIDANT, AND CYTOTOXIC POTENTIAL OF CITRUS ESSENTIAL OILS
Jayuri Susy Fernandes de Araújo ¹
João Vitor Fonseca Feitoza ²
José Robson de Lima Melo ²
Inês Maria Barbosa Nunes Queiroga ³
André Leandro da Silva ⁴
Mônica Cavalcanti ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Sistemas Agroindustriais / Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande
² Unidade Acadêmica de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande
³ Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal da Paraíba
⁴ Centro de Saúde e Tecnologia Rural / Universidade Federal de Campina Grande
-
71851

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Inês Maria Barbosa Nunes Queiroga

MÉTODO DE ÍNDICE DE QUALIDADE (MIQ): AVALIAÇÃO DA QUALIDADE SENSORIAL DO CAMARÃO BRANCO DO PACÍFICO LITOPENAEUS VANNAMEI ESTOCADO EM GELO

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE SENSORIAL DO CAMARÃO MARINHO LITOPENAEUS VANNAMEI RESFRIADO

ANTIMICROBIAL, ANTIOXIDANT, AND CYTOTOXIC POTENTIAL OF CITRUS ESSENTIAL OILS

Co-autores (17)

Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga

Mônica Cavalcanti

Mônica Cavalcanti

Angela Lima Menêses de Queiroz

Angela Lima Menêses de Queiroz

José Robson de Lima Melo

João Andrade da Silva

Tainá Amaral Barreto

Inês Maria Barbosa Nunes Queiroga

Inês Maria Barbosa Nunes Queiroga

José Marcelino Oliveira Cavalheiro

José Marcelino Oliveira Cavalheiro

Ana Sancha Malveira Batista

Jayuri Susy Fernandes de Araújo

João Vitor Fonseca Feitoza

André Leandro da Silva

João Andrade Silva

Discussões Científicas de Qualidade