João Andrade Silva | SLACA | Galoá Proceedings

Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional / Universidade Federal da Paraíba

João Andrade Silva

Trabalhos (1)

MÉTODO DE ÍNDICE DE QUALIDADE (MIQ): AVALIAÇÃO DA QUALIDADE SENSORIAL DO CAMARÃO BRANCO DO PACÍFICO LITOPENAEUS VANNAMEI ESTOCADO EM GELO
Angela Lima Menêses de Queiroz ¹
Inês Maria Barbosa Nunes Queiroga ²
José Marcelino Oliveira Cavalheiro ³
João Andrade Silva ³
Tainá Amaral Barreto ²
¹ Universidade Federal da Paraiba
² Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal da Paraíba
³ Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional / Universidade Federal da Paraíba
vol. 1, 2013 -
12593

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Errata

Co-autores (4)