Heloísa S. Povreslo | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Alimentos / Colégio Técnico de Campinas / Universidade Estadual de Campinas

Heloísa S. Povreslo

Trabalhos (2)

MIXED BEVERAGE FROM PASSION FRUIT AND MILK FERMENTED BY KEFIR
Beatriz N.P. Aoki ¹
Mariana H.L. da Costa ²
Luíza Q. Cerri ¹
Murilo M.C. Damario ¹
Giovanna F. Farias ¹
Heloísa S. Povreslo ¹
Elizama Aguiar-Oliveira ³
Eliana S Kamimura ⁴
Rafael Resende Maldonado ⁵
¹ Departamento de Alimentos / Colégio Técnico de Campinas / Universidade Estadual de Campinas
² Colégio Técnico de Campinas / Universidade Estadual de Campinas
³ Universidade Estadual de Santa Cruz
⁴ Departamento de Engenharia de Alimentos / USP
⁵ Colégio Técnico de Campinas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
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66289

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
INFLUENCE OF DIFFERENT DEHYDRATING AGENTS IN THE DEHYDRATED YELLOW KIWI PRODUCTION
Giovanna Machado Flores ¹
Henrique Soares Casaccio ¹
Heloísa S. Povreslo ¹
Rafael Resende Maldonado ²
¹ Departamento de Alimentos / Colégio Técnico de Campinas / Universidade Estadual de Campinas
² Colégio Técnico de Campinas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
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71946

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster

Co-autores (10)