Heloísa S. Povreslo | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Departamento de Alimentos / Colégio Técnico de Campinas / Universidade Estadual de Campinas

Heloísa S. Povreslo

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

MIXED BEVERAGE FROM PASSION FRUIT AND MILK FERMENTED BY KEFIR
Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Beatriz N.P. Aoki ¹ ; Mariana H.L. da Costa ² ; Luíza Q. Cerri ¹ ; Murilo M.C. Damario ¹ ; Giovanna F. Farias ¹ ; Heloísa S. Povreslo ¹ ; Elizama Aguiar-Oliveira ³ ; Eliana S Kamimura ⁴ ; Rafael Resende Maldonado ⁵

¹ Departamento de Alimentos / Colégio Técnico de Campinas / Universidade Estadual de Campinas ;

² Colégio Técnico de Campinas / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Universidade Estadual de Santa Cruz ;

⁴ Departamento de Engenharia de Alimentos / USP ;

⁵ Colégio Técnico de Campinas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )

-
66289
INFLUENCE OF DIFFERENT DEHYDRATING AGENTS IN THE DEHYDRATED YELLOW KIWI PRODUCTION
Formulação e processamento de alimentos (FP)

Giovanna Machado Flores ¹ ; Henrique Soares Casaccio ¹ ; Heloísa S. Povreslo ¹ ; Rafael Resende Maldonado ²

¹ Departamento de Alimentos / Colégio Técnico de Campinas / Universidade Estadual de Campinas ;

² Colégio Técnico de Campinas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )

-
71946

Coautores(as) (10)

Publicações em outros proceedings