Giovanna F. Farias | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Departamento de Alimentos / Colégio Técnico de Campinas / Universidade Estadual de Campinas

Giovanna F. Farias

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MIXED BEVERAGE FROM PASSION FRUIT AND MILK FERMENTED BY KEFIR
Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Beatriz N.P. Aoki ¹ ; Mariana H.L. da Costa ² ; Luíza Q. Cerri ¹ ; Murilo M.C. Damario ¹ ; Giovanna F. Farias ¹ ; Heloísa S. Povreslo ¹ ; Elizama Aguiar-Oliveira ³ ; Eliana S Kamimura ⁴ ; Rafael Resende Maldonado ⁵

¹ Departamento de Alimentos / Colégio Técnico de Campinas / Universidade Estadual de Campinas ;

² Colégio Técnico de Campinas / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Universidade Estadual de Santa Cruz ;

⁴ Departamento de Engenharia de Alimentos / USP ;

⁵ Colégio Técnico de Campinas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )

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Coautores(as) (8)

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