Henrique Soares Casaccio | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Alimentos / Colégio Técnico de Campinas / Universidade Estadual de Campinas

Henrique Soares Casaccio

Trabalhos (1)

INFLUENCE OF DIFFERENT DEHYDRATING AGENTS IN THE DEHYDRATED YELLOW KIWI PRODUCTION
Giovanna Machado Flores ¹
Henrique Soares Casaccio ¹
Heloísa S. Povreslo ¹
Rafael Resende Maldonado ²
¹ Departamento de Alimentos / Colégio Técnico de Campinas / Universidade Estadual de Campinas
² Colégio Técnico de Campinas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
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Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster

Co-autores (3)