Kaesel Damasceno

Centro de Pesquisa Agropecuária Meio-Norte / EMBRAPA

Papers (5)

CHARACTERIZATION OF THE WHOLE AZUKI BEAN FLOUR
DAISY JACQUELINE SOUSA SILVA ¹
Elizabeth Harumi Nabeshima ²
Rafaela Salgado ³
Thaise Kessiane Teixeira Freitas ¹
Izabel Cristina Veras Silva ¹
FERNANDA DE OLIVEIRA GOMES ¹
Kaesel Damasceno ⁴
Jorge Minoru Hashimoto ⁴
¹ Programa de pós-graduação em Alimentos e Nutrição / Universidade Federal do Piauí
² Instituto de Tecnologia de Alimentos
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
⁴ Centro de Pesquisa Agropecuária Meio-Norte / EMBRAPA
vol. 4, 2019 -
114902

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
SELEÇÃO DE LINHAGENS ELITE DE FEIJÃO-CAUPI PARA BIOFORTIFICAÇÃO COM FERRO E ZINCO
Cristina Zita Morais Costa Dias Barbosa ¹
DIÊGO OLIVEIRA ²
Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo ²
Kaesel Damasceno ³
Maurisrael de Moura ³
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão
² Universidade Federal do Piauí
³ Centro de Pesquisa Agropecuária Meio-Norte / EMBRAPA
vol. 4, 2019 -
115933

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
COOKING QUALITY OF COWPEA GENOTYPES
Thaise Kessiane Teixeira Freitas ¹
DAISY JACQUELINE SOUSA SILVA ¹
FERNANDA DE OLIVEIRA GOMES ¹
Mauricio dos Santos Araújo ²
Kaesel Damasceno ³
Maurisrael de Moura ³
¹ Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição / Universidade Federal do Piauí
² Programa de Pós-graduação em Genética e Melhoramento / Universidade Federal do Piauí
³ Centro de Pesquisa Agropecuária Meio-Norte / EMBRAPA
vol. 4, 2019 -
114841

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster
DETERMINATION OF MINERALS CONTENT IN BEAN FLOUR CAUPI BRS ARACÊ
Rocilda Sabóia ¹
FERNANDA DE OLIVEIRA GOMES ¹
Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo ¹
Kaesel Jackson Damasceno e Silva ²
¹ Universidade Federal do Piauí
² Centro de Pesquisa Agropecuária Meio-Norte / EMBRAPA
Vol 14, 2021 -
143974

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
DETERMINATION OF MINERALS CONTENT IN MUNG BEAN FLOUR
Rocilda Sabóia ¹
FERNANDA DE OLIVEIRA GOMES ¹
Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo ¹
Kaesel Jackson Damasceno e Silva ²
¹ Universidade Federal do Piauí
² Centro de Pesquisa Agropecuária Meio-Norte / EMBRAPA
Vol 14, 2021 -
144073

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Kaesel Damasceno

CHARACTERIZATION OF THE WHOLE AZUKI BEAN FLOUR

SELEÇÃO DE LINHAGENS ELITE DE FEIJÃO-CAUPI PARA BIOFORTIFICAÇÃO COM FERRO E ZINCO

COOKING QUALITY OF COWPEA GENOTYPES

DETERMINATION OF MINERALS CONTENT IN BEAN FLOUR CAUPI BRS ARACÊ

DETERMINATION OF MINERALS CONTENT IN MUNG BEAN FLOUR

Co-authors (16)

Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo

Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo

FERNANDA DE OLIVEIRA GOMES

FERNANDA DE OLIVEIRA GOMES

Kaesel Jackson Damasceno e Silva

DAISY JACQUELINE SOUSA SILVA

Thaise Kessiane Teixeira Freitas

Maurisrael de Moura

Rocilda Sabóia

Elizabeth Harumi Nabeshima

Izabel Cristina Veras Silva

Rafaela Salgado

Jorge Minoru Hashimoto

Cristina Zita Morais Costa Dias Barbosa

DIÊGO OLIVEIRA

Mauricio dos Santos Araújo

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