Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Federal University of Piauí

Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo

Also published on: SLACA 2019

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ANÁLISE DE FIBRAS EM BISCOITOS ELABORADOS COM RESÍDUOS E MATÉRIAS-PRIMAS REGIONAIS
Clélia de Moura Fé Campos ¹
Ana Karine de Oliveira Soares ¹
Maria Fabricia Beserra Gonçalves ¹
Bruna Barbosa de Abreu ¹
Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo ¹
¹ Universidade Federal do Piauí
Vol 14, 2021 -
144545

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
DETERMINATION OF MINERALS CONTENT IN MUNG BEAN FLOUR
Rocilda Sabóia ¹
FERNANDA DE OLIVEIRA GOMES ¹
Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo ¹
Kaesel Jackson Damasceno e Silva ²
¹ Universidade Federal do Piauí
² Centro de Pesquisa Agropecuária Meio-Norte / EMBRAPA
Vol 14, 2021 -
144073

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
DETERMINATION OF MINERALS CONTENT IN BEAN FLOUR CAUPI BRS ARACÊ
Rocilda Sabóia ¹
FERNANDA DE OLIVEIRA GOMES ¹
Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo ¹
Kaesel Jackson Damasceno e Silva ²
¹ Universidade Federal do Piauí
² Centro de Pesquisa Agropecuária Meio-Norte / EMBRAPA
Vol 14, 2021 -
143974

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
ANÁLISE SENSORIAL DE BARRAS DE CEREAIS ADICIONADA DE POLPA DE JACA (Antocorpus Heterophyllus), AMÊNDOAS DE CHICHÁ (Sterculia Carthaginensis) E MEL (Mimosa Arenosa)
Maria Lícia Lopes Morais Araújo ¹
Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo ²
¹ Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Piauí
² Universidade Federal do Piauí
Vol 14, 2021 -
144747

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster

Co-authors (8)

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