Mauriane Maciel da Silva

Centro de Ciências Sociais, Saúde e Tecnologia / Universidade Federal do Maranhão

Papers (3)

Hibiscus sabdariffa L. BY-PRODUCTS FLOUR
Alan Bezerra Ribeiro ¹
Anida Maria Moraes Gomes ²
Tatiana de Oliveira Lemos ³
Saulo da Silva Gomes ¹
Luana Cristina Silva de Sousa ¹
Benda Paiva Campi Neves ¹
Mauriane Maciel da Silva ⁴
Bianca Almeida de Souza ¹
Darcia Araújo ¹
Ana Lucia Fernandes Pereira ³
Virgínia Kelly Gonçalves Abreu ³
Djany Souza Silva ¹
¹ Universidade Federal do Maranhão
² Estética e Coméstica / Centro Universitário FAMETRO / UNIFAMETRO
³ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Maranhão
⁴ Centro de Ciências Sociais, Saúde e Tecnologia / Universidade Federal do Maranhão
vol. 4, 2019 -
116961

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DA FARINHA DE VINAGREIRA (Hibiscus sabdariffa L.)
Luana Costa de Souza ¹
Bianca Almeida de Souza ²
Mauriane Maciel da Silva ²
Lucas Gabriel da Silva Lima ²
Rubens Carius de Castro ³
Ana Lúcia Fernandes Pereira ²
Virgínia Kelly Gonçalves Abreu ⁴
Anida Maria Moraes Gomes ⁵
Tatiana de Oliveira Lemos ⁴
¹ Universidade Federal do Maranhão/Engenharia de Alimentos
² Centro de Ciências Sociais, Saúde e Tecnologia / Universidade Federal do Maranhão
³ Núcleo de Tecnologia e Qualidade do Ceará
⁴ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Maranhão
⁵ estética e Cosmética / UNIFAMETRO
Vol 14, 2021 -
143994

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
DESENVOLVIMENTO DE EXTRATOS AQUOSOS DAS FOLHAS DE VINAGREIRA (Hibiscus sp.) COMO INGREDIENTES ALIMENTARES
Mauriane Maciel da Silva ¹
Brenda Neves ²
Rubens Carius de Castro ¹
Ticiane Oliveira ³
Maria do Carmo Passos Rodrigues ⁴
Anida Maria Moraes Gomes ⁵
Maria Jacqueline Nascimento Mendonça ⁶
Ana Lúcia Fernandes Pereira ¹
Virgínia Kelly Gonçalves Abreu ⁷
Tatiana de Oliveira Lemos ⁷
¹ Centro de Ciências Sociais, Saúde e Tecnologia / Universidade Federal do Maranhão
² Universidade Federal do Maranhão
³ NUTEC / Núcleo de Tecnologia e Qualidade do Ceará
⁴ Universidade Federal do Ceará - UFC
⁵ estética e Cosmética / UNIFAMETRO
⁶ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
⁷ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Maranhão
Vol 14, 2021 -
144746

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Mauriane Maciel da Silva

Hibiscus sabdariffa L. BY-PRODUCTS FLOUR

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DA FARINHA DE VINAGREIRA (Hibiscus sabdariffa L.)

DESENVOLVIMENTO DE EXTRATOS AQUOSOS DAS FOLHAS DE VINAGREIRA (Hibiscus sp.) COMO INGREDIENTES ALIMENTARES

Co-authors (24)

Virgínia Kelly Gonçalves Abreu

Virgínia Kelly Gonçalves Abreu

Tatiana de Oliveira Lemos

Tatiana de Oliveira Lemos

Ana Lúcia Fernandes Pereira

Maria do Carmo Passos Rodrigues

Anida Maria Moraes Gomes

Ana Lucia Fernandes Pereira

Anida Maria Moraes Gomes

Mauriane Maciel da Silva

Rubens Carius de Castro

Luana Costa de Souza

Bianca Almeida de Souza

Lucas Gabriel da Silva Lima

Brenda Neves

Ticiane Oliveira

Maria Jacqueline Nascimento Mendonça

Alan Bezerra Ribeiro

Saulo da Silva Gomes

Luana Cristina Silva de Sousa

Benda Paiva Campi Neves

Bianca Almeida de Souza

Darcia Araújo

Djany Souza Silva

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