Adriana P. Arisseto Bragotto | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência de Alimentos/FEA/UNICAMP

Adriana P. Arisseto Bragotto

Papers (4)

Fate of monensin during the making process of Minas Frescal cheese
Felipe Rodrigues Nogueira Silva ¹
Patricia AParecida de Campos Braga ¹
Felix Guillermo Reyes ¹
Amanda Dambrós ²
Mirna Lucia Gigante ²
Mararlene Pereira ³
Bernardete Ferraz Spisso ³
Adriana P. Arisseto Bragotto ¹
¹ Departamento de Ciência de Alimentos/FEA/UNICAMP
² Departamento de Tecnologia de Alimentos/FEA/UNICAMP
³ INCQS/Fiocruz
vol. 4, 2019 -
114686

4. Food and Health (AS)

Pôster
SELENIUM IN INFANT FORMULAS COMMERCIALIZED IN BELGIUM AND BRAZIL: TOTAL CONTENT AND ESTIMATED INTAKE
Esther Lima de Paiva ¹
Ann Ruttens ²
Nadia Waegeneers ²
Gijs Du Laing ³
Marcelo Antônio Morgano ⁴
Karlien Cheyns ²
Adriana P. Arisseto Bragotto ⁵
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Sciensano - Belgium
³ Ghent University
⁴ Instituto de Tecnologia de Alimentos
⁵ Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
144240

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
DIETARY INTAKE OF HIGH INTENSITY SWEETENERS IN BRAZIL
Icaro Nicoluci ¹
Carolina Takehara ¹
Talita Andrade ¹
Adriana P. Arisseto Bragotto ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
144241

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
DETERMINATION OF HEAVY METALS AND HEALTH RISK ASSESSMENT OF BRAZILIAN ARTISANAL CHEESE
Luciana da Silva e Rocha ¹
Ramon Silva ¹
Gustavo Luis de Paiva Anciens Ramos ²
Bernardo Ferreira Braz ³
Ricardo Erthal Santelli ³
Adriana P. Arisseto Bragotto ⁴
Simone Lorena Quitério de Souza ¹
Adriano Gomes da Cruz ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
² Universidade Federal Fluminense
³ Universidade Federal do Rio de Janeiro
⁴ Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
144569

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

Co-authors (24)