Kelly A Silva | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal Fluminense

Kelly A Silva

Papers (4)

AVALIAÇÃO DO TEOR DE CLORETO DE SÓDIO E DA CONFORMIDADE DOS RÓTULOS DE TEMPEROS PRONTOS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DO RIO DE JANEIRO
Paula Pinto ¹
Adriana Pereira dos Santos Marques ¹
Kelly A Silva ²
¹ Universidade Veiga de Almeida
² Universidade Federal Fluminense
vol. 4, 2019 -
112301

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
EVALUATION OF QUALITY PARAMETERS OF REFINED, WHOLE, MARINE AND PINK SALT MARKETED IN THE CITY OF RIO DE JANEIRO
Rafaela Pena Santos ¹
Kelly A Silva ²
¹ Universidade Federal Fluminense
² Departamento de Bromatologia / Universidade Federal Fluminense
vol. 4, 2019 -
114017

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
MICROBIOLOGICAL QUALITY AND IN VIVO TOXICITY OF KOMBUCHA BASED ON NON-CONVENTIONAL EDIBLE PLANTS (PANC)
Fabrício Freitas Fernandes ¹
Cíntia Borges Silva ²
GIULIA MARTINS PEREIRA BELO ²
Nayla de Souza Pitangui ¹
Thais Matsue Uekane ²
Kelly A Silva ³
ADRIENE RIBEIRO LIMA ³
¹ Universidade de São Paulo
² Universidade Federal Fluminense
³ Departamento de Bromatologia / Universidade Federal Fluminense
vol. 4, 2019 -
114652

4. Food and Health (AS)

Pôster
Evaluation of fermentation kinectics of coffee infusion Kombucha
Jeniffer Ferreira de Miranda ¹
GIULIA MARTINS PEREIRA BELO ¹
Thais Matsue Uekane ²
Kelly A Silva ²
Alice GONZALEZ ²
ADRIENE RIBEIRO LIMA ²
¹ Universidade Federal Fluminense
² Departamento de Bromatologia / Universidade Federal Fluminense
vol. 4, 2019 -
116010

4. Food and Health (AS)

Pôster

Co-authors (11)