Gabriela Alves Macedo

Papers 14

IMMOBILIZATION OF TANNASE FROM Paecilomyces variotti BY ADSORPTION
Food Biochemistry

Patrícia Fernanda Schons ¹ ; Gabriela Alves Macedo ² ; [email protected]

¹ Instituto Federal de Santa Catarina ;

² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

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44165
EFFECT OF PHYTASE ON PHOSPHORUS RELEASE IN RYE
Food Biochemistry

Fabíola Aliaga de Lima ¹ ; GABRIELA ALVES MACEDO ²

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Ciência de Alimentos ;

² Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

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43589
ASSESSMENT OF THE USE OF ENZYMES IN THE PROCESS OF EXTRACTION OF OIL BURITI (Mauritia flexuosa) FROM AMAZON.
Food Biotechnology

Luiza Helena Meller da Silva ¹ ; Cecilia Vilhena ¹ ; Antônio Manoel Rodrigues ¹ ; GABRIELA ALVES MACEDO ²

¹ Universidade Federal do Pará ;

² Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

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43510
BIOTRANSFORMATION OF LACTONES BY Geotrichum sp. USING SHAKER AND STIRRER BATH. A COMPARISON.
Food Biochemistry

GABRIELA ALVES MACEDO ¹ ; Lopes, D.B. ² ; Gabriela Alves Macedo ³

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ;

² Departamento de ciencia de Alimentos/ Faculdade de Engenharia de Alimentos - Unicamp / Faculdade de Engenharia de Alimentos* / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

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43390
ENZYMATIC HYDROLYSIS OF PHENOLICS COMPOUNDS IN RYE FLOUR
Food Biochemistry

Fabíola Aliaga de Lima ¹ ; GABRIELA ALVES MACEDO ²

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Ciência de Alimentos ;

² Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

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43234

XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

IMMOBILIZATION OF TANNASE FROM Paecilomyces variotti BY ADSORPTION

EFFECT OF PHYTASE ON PHOSPHORUS RELEASE IN RYE

ASSESSMENT OF THE USE OF ENZYMES IN THE PROCESS OF EXTRACTION OF OIL BURITI (Mauritia flexuosa) FROM AMAZON.

BIOTRANSFORMATION OF LACTONES BY Geotrichum sp. USING SHAKER AND STIRRER BATH. A COMPARISON.

ENZYMATIC HYDROLYSIS OF PHENOLICS COMPOUNDS IN RYE FLOUR

Co-authors (19)

Luiza Helena Meller da Silva

Antônio Manoel Rodrigues

Jose Valdo Madeira Junior

Lima R M

Juliana Alves Macedo

Macedo, G.A.

Paula Speranza

Fabíola Aliaga de Lima

Gambero A

Edi Franciele Reis

Camilo Teixeira

MÁRCIO DE BARROS

Ana Paula Ribeiro

Priscila Siqueira

Lívia Rosas Ferreira

Lopes, D.B.

Cecilia Vilhena

Patrícia Fernanda Schons

[email protected]

Publications in other proceedings