Cecilia Vilhena | IUFoST | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Pará

Cecilia Vilhena

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ASSESSMENT OF THE USE OF ENZYMES IN THE PROCESS OF EXTRACTION OF OIL BURITI (Mauritia flexuosa) FROM AMAZON.
Food Biotechnology

Luiza Helena Meller da Silva ¹ ; Cecilia Vilhena ¹ ; Antônio Manoel Rodrigues ¹ ; GABRIELA ALVES MACEDO ²

¹ Universidade Federal do Pará ;

² Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

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43510

Co-authors (3)

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