MÁRCIO DE BARROS | IUFoST | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

MÁRCIO DE BARROS

Is this your profile? Do login to access your certificates

EFFECT OF TEMPERATURE ON THE HEAT STABILITY OF SOYBEAN (Glycine max L) ESTERASE
Food Biochemistry

GABRIELA ALVES MACEDO ¹ ; Jose Valdo Madeira Junior ² ; MÁRCIO DE BARROS ¹ ; Macedo, G.A. ; Gabriela Alves Macedo ²

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ;

² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

-
42561

Co-authors (4)