Edna Regina Amante

Papers 8

PHYSICAL CHEMICAL CHARACTERIZATION OF PITAYA Hylocereus undatus AND Selene Cereus SPECIES
Food and Nutrition

Lys Mary Bileski Candido ¹ ; Fernanda Robert de Mello ; Edna Regina Amante ² ; CLAUDIA BERNARDO ³ ; Carolinne O. Dias

¹ Departamento Acadêmico de Química e Biologia / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Universidade Federal do Pará ;

³ Universidade do Estado de Santa Catarina

-
43099
QUANTIFICATION AND THE STABILITY EVALUATION OF BETACYANIN PIGMENTS FROM PITAYA (Hylocereus undatus) PEEL
Bioactive Compounds and Functional Foods

Lys Mary Bileski Candido ¹ ; Edna Regina Amante ² ; Fernanda Robert de Mello ; CLAUDIA BERNARDO ³

¹ Departamento Acadêmico de Química e Biologia / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Universidade Federal do Pará ;

³ Universidade do Estado de Santa Catarina

-
43094
EVALUATION OF CHEMICAL AND TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF COMMON BEAN (PHASEOLUS VULGARIS L.) CULTIVARS
Food Analysis

Milene Marquezi ¹ ; WATANABE, L.B. ; CLAUDIA BERNARDO ² ; LUCAS BERTOLDI WATANABE ² ; Edna Regina Amante ³

¹ Universidade Federal de Santa Catarina / Departamento de Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina ;

² Universidade do Estado de Santa Catarina ;

³ Universidade Federal do Pará

-
43092
PHYSICO-CHEMICAL CHARACTERISTICS OF CASSAVA STARCH PRODUCED IN THE STATE OF SANTA CATARINA
Food Analysis

Letícia Teixeira ¹ ; LUCAS BERTOLDI WATANABE ² ; Edna Regina Amante ³

¹ Ciência e Tecnologia de Alimentos/ UFSC / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina ;

² Universidade do Estado de Santa Catarina ;

³ Universidade Federal do Pará

-
43026
CONCENTRATION OF METHYLXANTHINES CONTENTS IN AQUEOUS MATE (Ilex paraguariensis St. Hil.) EXTRACT THROUGH NANOFILTRATION.
Nanotechnology

Elane Schwinden Prudêncio ¹ ; Boaventura, B. C. B. ; Murakami, A.N.N. ; Brunna Boaventura ² ; Edna Regina Amante ³ ; Amboni, R.D.M.C.

¹ Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)/ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CAL) ;

² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC ;

³ Universidade Federal do Pará

-
42897

XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

PHYSICAL CHEMICAL CHARACTERIZATION OF PITAYA Hylocereus undatus AND Selene Cereus SPECIES

QUANTIFICATION AND THE STABILITY EVALUATION OF BETACYANIN PIGMENTS FROM PITAYA (Hylocereus undatus) PEEL

EVALUATION OF CHEMICAL AND TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF COMMON BEAN (PHASEOLUS VULGARIS L.) CULTIVARS

PHYSICO-CHEMICAL CHARACTERISTICS OF CASSAVA STARCH PRODUCED IN THE STATE OF SANTA CATARINA

CONCENTRATION OF METHYLXANTHINES CONTENTS IN AQUEOUS MATE (Ilex paraguariensis St. Hil.) EXTRACT THROUGH NANOFILTRATION.

Co-authors (22)

Elane Schwinden Prudêncio

Boaventura, B. C. B.

CLAUDIA BERNARDO

Brunna Boaventura

Lys Mary Bileski Candido

Carolinne O. Dias

LUCAS BERTOLDI WATANABE

Murakami, A.N.N.

Amboni, R.D.M.C.

Daiana Cardoso de Oliveira

Fernanda Robert de Mello

Bruna Barreto Remor

Márcia Barbosa Henriques Mantelli

Júlia de Oliveira Frescura

João Gustavo Provesi

Gilson Hideki Nabechima

AQUINO, A.C.M.S.

PEREIRA, J.M.

POLA JÚNIOR, A.C.

Letícia Teixeira

Milene Marquezi

WATANABE, L.B.

Publications in other proceedings