WATANABE, L.B. | IUFoST | Galoá Proceedings

WATANABE, L.B.

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EVALUATION OF CHEMICAL AND TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF COMMON BEAN (PHASEOLUS VULGARIS L.) CULTIVARS
Food Analysis

Milene Marquezi ¹ ; WATANABE, L.B. ; CLAUDIA BERNARDO ² ; LUCAS BERTOLDI WATANABE ² ; Edna Regina Amante ³

¹ Universidade Federal de Santa Catarina / Departamento de Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina ;

² Universidade do Estado de Santa Catarina ;

³ Universidade Federal do Pará

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Co-authors (4)