Letícia Teixeira | IUFoST | Galoá Proceedings

Ciência e Tecnologia de Alimentos/ UFSC / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina

Letícia Teixeira

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PHYSICO-CHEMICAL CHARACTERISTICS OF CASSAVA STARCH PRODUCED IN THE STATE OF SANTA CATARINA
Food Analysis

Letícia Teixeira ¹ ; LUCAS BERTOLDI WATANABE ² ; Edna Regina Amante ³

¹ Ciência e Tecnologia de Alimentos/ UFSC / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina ;

² Universidade do Estado de Santa Catarina ;

³ Universidade Federal do Pará

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