Elisvânia Freitas dos Santos in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Elisvânia Freitas dos Santos

También publicou en: SLACAN 2023

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Trabajos 7

INCORPORACIÓN DE HARINA DE CORTEZA DE MELÓN EN EL DESARROLLO DE PRODUCTOS DE PANADERÍA
CORREA, Isabella Gonçalves ¹
PAIVA, Caroline Franco ¹
MACIEL, Raphaelly da Silva ¹
SOARES, Willian Rafael Gonçalves ¹
SANTOS, Elisvânia Freitas dos ¹
MADALOZZO, Elisângela Serenato ²
¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul
Vol.2, 2025 -
330199

Ciencia de los alimentos y nutrición

Póster
Evaluación tecnológica de panes de focaccia elaborados con fermentación corta y larga
OLIVEIRA, Karla Leonel de ¹
MONCINHATTO, Giulia Silva ¹
GOMES, Isabelly dos Santos ¹
DALEGRAVE, Caroline de Brito ²
SALMAZZO, Gustavo Ruivo ²
SOARES, Willian Rafael Gonçalves ¹
MADALOZZO, Elisângela Serenato ²
GOMES, Mariana Giori ¹
SANTOS, Elisvânia Freitas dos ¹
¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul
Vol.2, 2025 -
330197

Ciencia de los alimentos y nutrición

Póster
PRODUCCIÓN DE HIDROMIEL A PARTIR DE LEVADURA BIOLÓGICA: ESTANDARIZACIÓN DE UN GUION PRÁCTICO PARA LA ASIGNATURA DE BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LOS ALIMENTOS
PEREIRA, Rafael Araujo ¹
FIORAVANTI, Marceli Borges ¹
PAIVA, Caroline Franco ¹
GOMES, Mariana Giori ¹
SOARES, Willian Rafael Gonçalves ¹
SANTOS, Elisvânia Freitas dos ¹
MADALOZZO, Elisângela Serenato ²
¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul
Vol.2, 2025 -
330195

Ciencia de los alimentos y nutrición

Póster
Experiencias del profesional nutricionista en la cadena productiva de alimentos: relato de experiencia de la disciplina 'Seminarios en Ciencias de los Alimentos'
GOMES, Isabelly dos Santos ¹
OLIVEIRA, Karla Leonel de ¹
MONCINHATTO, Giulia Silva ¹
MADALOZZO, Elisângela Serenato
SANTOS, Elisvânia Freitas dos ¹
¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
Vol.2, 2025 -
330174

Ciencia de los alimentos y nutrición

Póster
Aplicabilidad de diferentes métodos de conservación del chucrut
PAIVA, Caroline Franco ¹
LOURENÇO, Maria Eduarda Marques ¹
GOMES, Mariana Giori ¹
PEREIRA, Rafael Araujo ¹
SOARES, Willian Rafael Gonçalves ¹
MADALOZZO, Elisangela Serenato ²
SANTOS, Elisvânia Freitas dos ¹
¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul
Vol.2, 2025 -
330113

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Póster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

Elisvânia Freitas dos Santos

INCORPORACIÓN DE HARINA DE CORTEZA DE MELÓN EN EL DESARROLLO DE PRODUCTOS DE PANADERÍA

Evaluación tecnológica de panes de focaccia elaborados con fermentación corta y larga

PRODUCCIÓN DE HIDROMIEL A PARTIR DE LEVADURA BIOLÓGICA: ESTANDARIZACIÓN DE UN GUION PRÁCTICO PARA LA ASIGNATURA DE BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LOS ALIMENTOS

Experiencias del profesional nutricionista en la cadena productiva de alimentos: relato de experiencia de la disciplina 'Seminarios en Ciencias de los Alimentos'

Aplicabilidad de diferentes métodos de conservación del chucrut

Coautores(as) (24)

Fabiane La Flor Ziegler Sanches

Elisângela Serenato Madalozzo

Willian Rafael Gonçalves Soares

Caroline Franco Paiva

Mariana Giori Gomes

Rafael Araujo Pereira

Isabella Gonçalves Correa

Willian Rafael Gonçalves Soares

Karla Leonel de Oliveira

Isabelly dos Santos Gomes

Giulia Silva Moncinhatto

Willian Rafael Gonçalves Soares

Raphaelly da Silva Maciel

Giulia Silva Moncinhatto

Caroline de Brito Dalegrave

Gustavo Ruivo Salmazzo

Marceli Borges Fioravanti

Maria Eduarda Marques Lourenço

Elisangela Serenato Madalozzo

Letícia Dutra Chaves

Marceli Borges Fioravante

Kellen Camila Barreto Menezes

Adrieli Pereira Francisco

Maria Cecília Chaves Pereira

Publicaciones en otros proceedings

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