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SLACAN 2025

ISSN: 3086-2221
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
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UFV - Universidade federal de Viçosa

Willian Estevão

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Trabajos 2
  • Efecto de diferentes tipos de procesamiento sobre la composición nutricional del orujo de la extracción de aceite de oliva (Olea europaea L.).

    • ESTEVÃO, Willian 1
    • BARCELOS, Thais 1
    • MENEGUELLI, Thalita 2
    • CINTRA, Dennys 2
    • CARVALHO, Izabela Maria Montezano de 3
    • 1 UFV - Universidade federal de Viçosa
    • 2 Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
    • 3 Universidade Federal de Viçosa
    Vol.2, 2025 -
    333177
    Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)
    Póster
  • Efectos de la dieta alta en grasas asociada con bebidas simbióticas con compuestos bioactivos sobre parámetros murinométricos y glucemia en un modelo animal.

    • BERNARDES, Andressa Ladeira 1
    • MISHIMA, Marcella Duarte Villas 1
    • CASTRO, Thais Barcelos de 1
    • ESTEVÃO, Willian Ribeiro 1
    • CARVALHO, Izabela Maria Montezano de 2
    • PELUZIO, Maria do Carmo Gouveia 3
    • 1 UFV - Universidade federal de Viçosa
    • 2 Universidade Federal de Viçosa
    • 3 UFV
    Vol.2, 2025 -
    334268
    Ciencia de los alimentos y nutrición
    Póster

Coautores(as) (8)

  • Maria do Carmo Gouveia Peluzio

    4 publicaciones

  • Izabela Maria Montezano de Carvalho

    3 publicaciones

  • Andressa Ladeira Bernardes

    3 publicaciones

  • Marcella Duarte Villas Mishima

    3 publicaciones

  • Thais Barcelos

    2 publicaciones

  • Thais Barcelos de Castro

    2 publicaciones

  • Thalita Meneguelli

    1 publicación

  • Dennys Cintra

    1 publicación

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