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SLACAN 2025

ISSN: 3086-2221
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SLACAN 2025
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
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UFV - Universidade federal de Viçosa

Willian Estevão

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Trabalhos 2
  • Efeito de diferentes tipos de processamento na composição nutricional do bagaço da extração de azeite de oliva (Olea europaea L.).

    • ESTEVÃO, Willian 1
    • BARCELOS, Thais 1
    • MENEGUELLI, Thalita 2
    • CINTRA, Dennys 2
    • CARVALHO, Izabela Maria Montezano de 3
    • 1 UFV - Universidade federal de Viçosa
    • 2 Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
    • 3 Universidade Federal de Viçosa
    Vol.2, 2025 -
    333177
    Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)
    Pôster
  • Efeitos da dieta hiperlipídica associada a bebidas simbióticas com compostos bioativos sobre parâmetros murinométricos e glicemia em modelo animal.

    • BERNARDES, Andressa Ladeira 1
    • MISHIMA, Marcella Duarte Villas 1
    • CASTRO, Thais Barcelos de 1
    • ESTEVÃO, Willian Ribeiro 1
    • CARVALHO, Izabela Maria Montezano de 2
    • PELUZIO, Maria do Carmo Gouveia 3
    • 1 UFV - Universidade federal de Viçosa
    • 2 Universidade Federal de Viçosa
    • 3 UFV
    Vol.2, 2025 -
    334268
    Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)
    Pôster

Coautores(as) (8)

  • Maria do Carmo Gouveia Peluzio

    4 publicações

  • Izabela Maria Montezano de Carvalho

    3 publicações

  • Andressa Ladeira Bernardes

    3 publicações

  • Marcella Duarte Villas Mishima

    3 publicações

  • Thais Barcelos

    2 publicações

  • Thais Barcelos de Castro

    2 publicações

  • Thalita Meneguelli

    1 publicação

  • Dennys Cintra

    1 publicação

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