Tatiana Lopes do Pinho | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

UNIRIO E UERJ

Tatiana Lopes do Pinho

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EFECTO DE LA DIGESTIÓN GASTROINTESTINAL IN VITRO SOBRE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y FENÓLICA TOTAL DE LOS JUGOS PRE Y PROBIÓTICOS DE CAJÁ-UMBU, ANACARDO Y MANGO
PINHO, Tatiana Lopes do ¹
LIMA, Amélia Ruth ²
BERES, Carolina
OLIVEIRA, Luciana De Siqueira ³
¹ UNIRIO E UERJ
² UFC
³ Universidade Federal do Ceará
Vol.2, 2025 -
333268

Ciencia de los alimentos y nutrición

Póster
EL EFECTO DE LA FERMENTACIÓN EN ESTADO SÓLIDO SOBRE EL CONTENIDO DE ÁCIDO FENÓLICO DE LAS DIETAS QUE CONTIENEN ORUJO DE MALTA
PINHO, Tatiana Lopes do ¹
BERES, Carolina ²
INADA, Kim Ohanna Pimenta ³
DIAS, Juliana Furtado ⁴
¹ UNIRIO E UERJ
² UERJ
³ Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ)
⁴ UNIRIO
Vol.2, 2025 -
333265

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Póster

Coautores(as) (5)