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SLACAN 2025

ISSN: 3086-2221
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

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Universidade Federal de Viçosa

Taíla Oliveira

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Trabajos 2
  • DESARROLLO DE PELÍCULAS ACTIVAS FUNCIONALES DE PVA/QUITOSANO CON DIFERENTES TIPOS DE ÁCIDOS APLICADOS

    • FLORES, Rafaela Venancio 1
    • SANTOS, Jairo Neves de Jesus 1
    • CORREA, Kely 2
    • FERREIRA, Sukarno Olavo 1
    • STRINGHETA, Paulo César 1
    • OLIVEIRA, Eduardo Basílio de 1
    • OLIVEIRA, Taíla Veloso de 1
    • SOARES, Nilda de Fátima Ferreira 1
    • 1 Universidade Federal de Viçosa
    • 2 EPAMIG
    Vol.2, 2025 -
    325548
    Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes
    Póster
  • APLICACIÓN DE RESINAS A BASE DE ALMIDÓN DE YUCA EN EL PROCESO DE MADURACIÓN DE QUESOS ARTESANALES BRASILEÑOS

    • SANTOS, Jairo Neves de Jesus 1
    • MENDES, Fabrícia Queiroz 1
    • FARIA, Bruno Nascimento 1
    • OLIVEIRA, Taíla Veloso de 1
    • DORES, Milene Therezinha das 1
    • 1 Universidade Federal de Viçosa
    Vol.2, 2025 -
    325524
    Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes
    Póster

Coautores(as) (10)

  • Paulo César Stringheta

    28 publicaciones

  • Eduardo Basílio de Oliveira

    7 publicaciones

  • Kely Correa

    6 publicaciones

  • Fabrícia Queiroz Mendes

    3 publicaciones

  • Jairo Neves de Jesus Santos

    2 publicaciones

  • Rafaela Venancio Flores

    1 publicación

  • Sukarno Olavo Ferreira

    1 publicación

  • Nilda de Fátima Ferreira Soares

    1 publicación

  • Bruno Nascimento Faria

    1 publicación

  • Milene Therezinha das Dores

    1 publicación

Publicaciones en otros proceedings

  • CIPCA 2023

    EVALUATION OF THE STABILITY OF CELLULOSE NANOCRYSTALS MODIFIED WITH POLYDOPAMINE

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