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SLACAN 2025

ISSN: 3086-2221
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

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Universidade Federal de Viçosa

Nilda de Fátima Ferreira Soares

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Trabajos 1
  • DESARROLLO DE PELÍCULAS ACTIVAS FUNCIONALES DE PVA/QUITOSANO CON DIFERENTES TIPOS DE ÁCIDOS APLICADOS

    • FLORES, Rafaela Venancio 1
    • SANTOS, Jairo Neves de Jesus 1
    • CORREA, Kely 2
    • FERREIRA, Sukarno Olavo 1
    • STRINGHETA, Paulo César 1
    • OLIVEIRA, Eduardo Basílio de 1
    • OLIVEIRA, Taíla Veloso de 1
    • SOARES, Nilda de Fátima Ferreira 1
    • 1 Universidade Federal de Viçosa
    • 2 EPAMIG
    Vol.2, 2025 -
    325548
    Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes
    Póster

Coautores(as) (7)

  • Paulo César Stringheta

    28 publicaciones

  • Eduardo Basílio de Oliveira

    7 publicaciones

  • Kely Correa

    6 publicaciones

  • Jairo Neves de Jesus Santos

    2 publicaciones

  • Taíla Veloso de Oliveira

    2 publicaciones

  • Rafaela Venancio Flores

    1 publicación

  • Sukarno Olavo Ferreira

    1 publicación

Publicaciones en otros proceedings

  • CIPCA 2023

    EVALUATION OF THE STABILITY OF CELLULOSE NANOCRYSTALS MODIFIED WITH POLYDOPAMINE

  • CIPCA 2023

    Effect of cinnamaldehyde concentration on physicochemical properties of O/A nanoemulsions

  • ICBC 2022

    STABILITY ANALYSIS OF POWDERS OF ACEROLA RESIDUES IN A GELATIN FOOD MODEL

  • SLACA 2019

    OPTIMIZATION OF MOLECULAR RECOGNITION OF BIOACTIVE COMPOUNDS BY MOLECULARLY IMPRINTED POLYMER OF HYDROXIPROPIL-β-CYCLODEXTRIN

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