Solange de Sousa in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal da Paraíba

Solange de Sousa

También publicou en: SLACAN 2023

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Trabajos 2

DESARROLLO Y EVALUACIÓN DE ENVASES ACTIVOS A BASE DE HARINA DE FRUTA DEL PAN (Artocarpus altilis) Y ACEITE ESENCIAL DE ALBAHACA (Ocimum basilicum) PARA LA CONSERVACIÓN DE LA CARNE DE CONEJO
SILVA, Apoena Urquiza da ¹
PAIVA, Maria Eduarda Gomes de ²
BEZERRA, Fabiana Nayara da Silva ³
JUNIOR, José Wildo Ferreira Leite ⁴
FILHO, Josinaldo Florêncio da Silva ⁵
NASCIMENTO, Maria Aparecida Batista do ²
BARBOSA, Lukas Phellipe Guedes ⁵
SOUSA, Solange de ²
¹ Programa de pós-graduação em ciência e tecnologia de alimentos, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás
² Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias, Universidade Federal da Paraíba
³ Programa de Pós-Graduação Multicampi em Tecnologia de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁴ Centro de Tecnologia, Universidade Federal da Paraíba
⁵ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás
Vol.2, 2025 -
329190

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE LA BEBIDA MEZCLADA DE PULPA ROJA DE PITAYA (Hylocereus polyrhizus) Y PIÑA PERLA (Ananas comosus): EVALUACIÓN DE LA ESTABILIDAD DURANTE EL ALMACENAMIENTO
BARBOSA, Lukas Phellipe Guedes ¹
DANTAS, Aline Macedo ²
OLIVEIRA, Felipe Bezerra de ³
SILVA, Apoena Urquiza da ¹
PAIVA, Maria Eduarda Gomes de ³
MELO, Anely Maciel de ³
CORDEIRO, Angela Maria Tribuzy de Magalhães ²
SOUSA, Solange de ²
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás
² Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal da Paraíba
³ Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias, Universidade Federal da Paraíba
Vol.2, 2025 -
328263

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

Solange de Sousa

DESARROLLO Y EVALUACIÓN DE ENVASES ACTIVOS A BASE DE HARINA DE FRUTA DEL PAN (Artocarpus altilis) Y ACEITE ESENCIAL DE ALBAHACA (Ocimum basilicum) PARA LA CONSERVACIÓN DE LA CARNE DE CONEJO

POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE LA BEBIDA MEZCLADA DE PULPA ROJA DE PITAYA (Hylocereus polyrhizus) Y PIÑA PERLA (Ananas comosus): EVALUACIÓN DE LA ESTABILIDAD DURANTE EL ALMACENAMIENTO

Coautores(as) (12)

Angela Maria Tribuzy de Magalhães Cordeiro

Maria Eduarda Gomes de Paiva

Lukas Phellipe Guedes Barbosa

Aline Macedo Dantas

Apoena Urquiza da Silva

Fabiana Nayara da Silva Bezerra

Apoena Urquiza da Silva

José Wildo Ferreira Leite Junior

Josinaldo Florêncio da Silva Filho

Maria Aparecida Batista do Nascimento

Felipe Bezerra de Oliveira

Anely Maciel de Melo

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